Casa Miglis, Centro Habana, La Habana, Cuba

Casa Miglis es el primer restaurante escandinavo abierto en Cuba desde que triunfó la revolución en 1959. El sueco Miglis Michel, propietario del restaurante, lleva trabajando en la industria cinematográfica y audiovisual cubana desde el año 1996.

Aquella frase que se lee en todas las guías turísticas sobre el “marco incomparable” sospecha,ps que se acuñó por el Casa Miglis.

Ubicado en un edificio de viviendas que data de 1922, a tan solo dos manzanas del Malecón, Casa Miglis es un restaurante que fusiona la cocina sueca y la cubana, a través de una propuesta gastronómica transgresora, rebelde y un poco iconoclasta.

Desde que abrió las puertas en enero del 2014 Casa Miglis apuesta por una cocina sueca con toques cubanos elaborada con productos de temporada, próximos y de calidad.

Con su puntito decadente y su rollo romántico, Casa Miglis es uno de esos lugares del pasado en medio de la ciudad que parece mentira que hayan sobrevivido a los envites del progreso.

Poco se intuye desde fuera, pero al entrar te das cuenta de porqué Miglis tardó más de un año en renovar el inmueble para convertirlo en un templo dedicado a la cocina sueca en Cuba. Los amplios y luminosos interiores y la decoración minimalista escandinava son obra del interiorista sueco Andreas Hegert.

El cuidado menú degustación permite elegir entre 5 entrantes y 5 platos principales y es un placer de esos que todo el mundo debería concederse una vez en la vida, o si se puede, una vez al año.

La elevación que han hecho de las deliciosas albóndigas con puré de patatas merecen un capítulo en la cocina de vanguardia cubana, y sus arroces contentan por igual a la clientela bulliniana y a los fundamentalistas del corpus de la cocina cubana. Rendirse a la fragancia de sus gambas skaargan o su tostada skagen es la mejor manera de rendirles homenaje.

La atención que ponen en los platos lo hace diferente y superior a mucha de la oferta gastronómica existente en la ciudad. La experiencia provocará una pequeña perturbación en vuestra cuenta corriente, pero merecerá la pena.

La imponente coctelería de Casa Miglis es una de las paradas nocturnas más chic de La Habana. El local cobija una clientela selecta y adinerada, no resulta difícil pillar algún prohombre de la farándula habanera, algún deportista de élite o alguna modelo.

Dirección: Calle Lealtad No. 120 entre Animas y Lagunas, Centro Habana
Teléfono: +53 7 8641486
Facebookhttps://www.facebook.com/casamigliscuba
Sitio Webwww.casamiglis.com
Horarios: Abierto todos los días de 12:00 a 1:00 h.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de La Habana. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir lugares y personas especiales.



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