Paladar Castas y Tal, Centro Habana, La Habana, Cuba

Paladar Castas y Tal, Galiano

Vista del Paladar Castas y Tal desde Galiano

Ponedlo en la lista de los restaurantes contemporáneos de La Habana que no se pueden no conocer.

El Paladar Castas y Tal se ha trasladado recientemente desde un piso en la undécima planta de un bloque de apartamentos de El Vedado a los bajos de un edificio de Centro Habana, cerca de los hoteles Lincoln y Deauville, y por el camino se ha transformado de un paladar tradicional a un restaurante de tapas de estilo creativo y joven, pero sin juegos de manos.

Lo que no ha cambiado es la calidad de la comida, que aúna los sabores tradicionales de la gastronomía cubana con las últimas tendencias.

Paladar Castas y Tal, Platos

Uno de los refrescantes platos del Paladar Castas y Tal

El local es muy, muy agradable y tiene tres áreas diferenciadas, un comedor principal, una terraza cubierta con ventanas de cristal y una espléndida zona lateral para tomar cócteles. Es uno de esos sitios donde parece que el tiempo se haya detenido años atrás, cuando todo era más sencillo y la gente no tenía tanta prisa.

El nombre del lugar se deriva de Doña Casta, una persona muy popular en Zaragoza (una ciudad del norte de España) por su habilidad para cocinar croquetas y huevos rotos y que huyó a Cuba en 1923 escapando de la dictadura de Primo de Rivera.

El emprendedor Jonathan Reyes y el cocinero Ransys Valdés mantienen vivo el legado de Doña Casta en el Castas y Tal, logrando una interesante aportación al panorama culinario de La Habana.

Parece mentira lo fácil que es dejar contentos a los comensales con pequeños detalles y, sobre todo, una cocina auténtica y hecha con pasión. Es lo que se respira en este establecimiento con una única pretensión: la de querer gustar.

Cocina del Paladar Castas y Tal

Cocina del Paladar Castas y Tal

El restaurante ofrece una cocina imaginativa que toma los productos de Cuba como referencia para sus interpretaciones.

Son creativos, pero sus platos siempre son suculentos y reconocibles. Como por ejemplo, el pollo en salsa de naranja, las brochetas de frutas con salsa de maní o la cremosa sopa de zanahoria.

Además de comida que te llevará de vuelta a los recuerdos, momentos y lugares que amas, en la carta también hay platos “Castas y Tal”, con sabores muy originales, como el ceviche de pez mantequilla o el tataki de res con 6 salsas distintas.

La atención que ponen en los platos lo hace diferente y superior a mucha de la oferta gastronómica existente en la ciudad.

Dirección: Calle Galiano No. 51 entre San Lázaro y Trocadero, Centro Habana
Teléfono: (+537) 8642177
Facebookhttps://www.facebook.com/castasytal
Horarios: Abierto todos los días de 12:00 a 24:00 h.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de La Habana. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir lugares y personas especiales.



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