Paladar Topoly, Vedado, La Habana, Cuba

Restaurante Persa Topoly

Entrada del restaurante iraní Topoly

Si buscas algo diferente, dirígete a Topoly, el primer restaurante iraní de La Habana.

Situado en la emblemática Calle 23, en una encantadora mansión de los años treinta, el Topoly abrió las puertas en junio del 2017 apostando por una cocina iraní de autor elaborada con productos de temporada, próximos y de calidad.

Se encuentra justo en la intersección de las calles L y 25, justo enfrente del emblemático Hotel Habana Libre y a una cuadra de la mundialmente famosa heladería Coppelia.

El objetivo de su chef y propietario, el iraní Nourbakhsh Farrokh, es “mezclar culturas”, divulgar el arte de ese país e introducir una gastronomía desconocida en la isla.

“Nuestra gastronomía está muy cerca de la cubana, tenemos arroces, panes, así que quiero a través de la comida activar a la gente para que conozca la rica cultura de mi país”, explicó Nourbakhsh en una reciente entrevista.

El Topoly es un restaurante árabe de alta categoría en el que se respiran aires mediterráneos y orientales. Es uno de esos sitios donde parece que el tiempo se haya detenido años atrás, cuando todo era más sencillo y la gente no tenía tanta prisa.

Terraza en el Paladar Topoly

Terraza del Paladar Topoly

Su cocina es sencilla, sabrosa y sana, con precios asequibles.

Farrokh, quien desde hace más de una década mantiene vínculos con Cuba como promotor cultural, aprovechó una visita a la isla de su hermana -una excelente cocinera- para improvisar un curso de cocina del que finalmente salió el personal del restaurante.

Además de una carta repleta de platos tradicionales persas como los bocadillos con pan naan, los hookahs, las berenjenas con puré, el baba ganoush o las brochetas de carne y verduras (shish kebabs), el Topoly es un espacio concebido como un lugar de encuentro y diálogo, que busca fomentar el conocimiento de la cultura iraní, organizando coloquios, exposiciones, ciclos de cine, conciertos y lecturas de poesía.

El Topoly tiene un salón comedor general, amplio, sin agobios, con separaciones adecuadas, techos altos, mobiliario cómodo, una buena iluminación y un excelente servicio. Las paredes están decoradas con fotografías antiguas de La Habana e imágenes icónicas de los personajes más destacados de la cultura y política cubana del siglo pasado.

El establecimiento dispone de una terraza ajardinada tranquila y muy verde, protegida por toldos y un encantador porche.

Plato tradicional iraní del Paladar Topoly

Plato tradicional iraní en el Paladar Topoly

Tienen opciones veganas, productos de cercanía, una buena selección de tés y funciona como restaurante, bar, cafetería o lo que uno desee.

La clientela de este restaurante se divide entre los autóctonos que buscan algo especial y los turistas de alto nivel de países árabes, atraídos por sus platos familiares y también por su espectáculo de danza del vientre, en el que una de las bailarinas se contonea entre el estrecho pasillo que dejan las mesas los miércoles, viernes y sábados a las 21h.

El Topoly es uno de esos lugares para reenamorarse de El Vedado, de La Habana y del mundo en general. Aquí no se permiten las prisas, y quizás por eso querréis repetir la experiencia.

Dirección: Calle 23 esq. D, Vedado
Teléfono: +53 7-832-3224
Horarios: Abierto todos los días, de 10 a 24 h.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de La Habana. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir lugares y personas especiales.



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