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Publicado el agosto 1st, 2015 | por David Giménez

Restaurante Min Chih Tang, Centro Habana, La Habana, Cuba

Este restaurante propiedad de la sociedad china Min Chih Tang fue fundado en 1887 y dispone de un amplio comedor con aire acondicionado, decorado con obras de reconocidos artistas contemporáneos chino-cubanos como Flora Fong, Luis Chang y Lin Domínguez.

El Min Chih Tang es un chino-chino, es decir, un restaurante auténtico sin los habituales ornamentos con luces rojas, dragones y pantallas luminosas con cascadas.

El cocinero ha sido capaz de fusionar la delicadeza de la cocina heredada de sus ancestros con la calidad de la materia prima local.

El servicio es muy amable, y podemos pedir platos innovadores y atrevidos, que son poco comunes en La Habana, como por ejemplo la brocheta Min Chih Tang, la grillada de Mar, el filete mignon, el shop suey especial, el pollo cantonés o el cerdo a la barbacoa. La cocina tiene el aroma del fuego, o sea, que la mano del chef elabora con destreza los pedidos y el sabor es exquisito.

El Min Chih Tang también ofrece buenas pizzas y pastas con ingredientes frescos, a las que han incorporado elementos de la cocina oriental.

La sociedad Min Chih Tang fue creada a mediados del siglo XIX por un grupo de inmigrantes chinos radicados en La Habana, en los alrededores de la calle Zanja.

El ambiente social y el régimen de trabajo en que vivía el chino en Cuba propiciaron el desarrollo de sociedades como la Min Chih Tang, las cuales funcionaban como uniones fraternales para socorrer a los compatriotas necesitados, y ayudarlos a encontrar empleo y alojamiento.

Además del restaurante a la carta, la sociedad cuenta con una actividad variada y consolidada: una mesa bufet, un gimnasio, una biblioteca y un museo.

Dirección: Calle Manrique #513 entre Zanja y Dragones, Barrio Chino, Centro Habana
Teléfono: +53 7 863 2966
Horarios: Abierto todos los días de 12 a 23 h.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de La Habana. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir lugares y personas especiales.



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