Restaurante Vegetariano El Bambú, La Habana, Cuba

Restaurante Vegetariano El Bambú

Su nombre lo dice todo. Este restaurante pequeño y acogedor sirve una comida casera deliciosa desde hace más de 30 años.

El Bambú fue el primer restaurante vegetariano de Cuba y a día de hoy está considerado el mejor de La Habana. También fue el primero en impulsar en la isla una campaña de concienciación sobre la educación alimentaria y los beneficios de la dieta sin carne.

Lo cierto es que El Bambú va más allá del vegetarianismo y el veganismo y apuesta por una cocina sana a buen precio.

Aquí se adopta el sistema self-service a la vez que se promueve una alimentación saludable y comprometida.

Lo mejor que puede decirse de este vegetariano es que no lo parece. Evitan la cocina vegetariana de batalla del tipo tofu rebozado; cada mediodía encontraréis un menú con platos imaginativos, sabrosos y nutritivos.

Toda la oferta la escoge y sirve el mismo cliente dentro de una variedad cambiante de  platos elaborados al momento.

El buffet libre se sirve en la terraza al aire libre, con vistas al hermoso jardín. Las hierbas aromáticas de cultivo propio tienen un papel destacado en casi todos los platos de la carta.

Su carta no es muy amplia pero logran que todos su platos salgan perfectos, desde su caviar de berenjena hasta las sopas o los tamales. No te pierdas tampoco sus deliciosos zumos y postres.

Además de una oferta vegetariana de calidad y tradicional hay que destacar la búsqueda de productos ecológicos y naturales.

Raciones abundantes, platos bien sanos y apetitosos en un ambiente afable, no exento de ese hipismo que suele venir asociado a lugares vegetarianos. ¿Apetece, no? Un rincón que es todo menos monótono.

Sólo abre a mediodía, porque no se puede tener todo.

Dirección: Jardín Botánico Nacional, Carretera del Rocío km 3½, Calabazar
Horario: De martes a domingo, de 13 a 15 h. Lunes cerrado.

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Sobre el autor

Apasionado de internet y de los geniales rincones que ofrece la ciudad de La Habana. Mi objetivo es compartir con vosotros mi inquietud por descubrir lugares y personas especiales.



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